بخوانیم و بیندیشیم

یکی از   میوه   های بسیار مفید فصل پاییز"به"است که در کتب طب سنتی تحت عنوان "سفرجل" یاد شده که حتی می توان این میوه را مفیدترین میوه فصل پاییز دانست؛ میوه و دانه و شکوفه آن دارای خواص بسیاری است. میوه به, ...ادامه مطلب

  میوه   ها و   سبزیجات   خداوند متعال در قرآن کریم، درباره بهشتیان می فرماید: وامددنا هم بفاکهة و لحم مما یشتهون[1] با (هر نوع ) میوه و گوشتی که دلخواه آنهاست، آنان را مدد و (تقویت ) می کنیم. چنانکه ملاحظه م, ...ادامه مطلب

سفید و شدن مو تنها به واسطه افزایش سن رخ نمی دهد. کمی و کاستی هایی در بدن موجب سفیدی موی سر می شوند که با خوردن برخی میوه و های می توان از سفید شدن موها جلوگیری و کرد. بازدید : 68,032 نفر با خوردن این , ...ادامه مطلب

خواص و ارده و و شیره و به عنوان یک ماده غذایی صددرصد طبیعی بسیار است. کنجد اصلی ترین ماده تشکیل دهنده ارده است که تقویت قوای جنسی و تسکین دردبخشی از خواص آن است. ارده و شیرههدیه ای طبیعی برای سلامت بدن, ...ادامه مطلب

نارنج میوه ای از خانواده مرکبات و با نام علمی Citrus aurantium است, میوه نارنج از میوه های پرکاربرد و با محصولات جانبی متعدد درفصل سرمااست که اسم فارسی آن نارنگ است. طبیعتمیوه نارنجاز دیدگاه طب ایرانی، سرد و خشک است ولی مزاج پوست زرد و شکوفه آن گرم و خشک است, طبق اصول طب ایرانی تمامی ترش مزه ها به اعصاب ضرر می رسانند اما از بین ترش مزه ها نارنج کمترین ضرر را برای اعصاب دارد زیرا در آب نارنج ماده ای صمغی و لعابی وجود دارد که آن را در بین مرکبات ممتاز کرده و به علت همین مواد است که ترشی آن برای عصب ها ضرر کمتری دارد و برایسرفه و درد سینهمفید است. اگر آب نارنج را با عسل مخلوط و مصرف شود, از زیان آن خواهد کاست, اگر مبتلا به درد سینه و سرفه گرم هستید یک عدد نارنج را از میان دو قسمت کرده کمی نبات کوبیده و کمی نشاسته روی آن بپاشید و بعد آن را روی آتش بگذارید تا یکی دو جوش بزند و سپس آن را به صورت مکیدنی میل کنید. خواص پوست نارنج پوست این میوه هم سرشار از خاصیت و طبیعت و مزاج آن گرم و خشک است, از خلالپوست نارنجمی توان مانند خلال پوست پرتقال مربا تهیه کرد و هم با خیساندن آن در سرکه ترشی ساخت. مربا و ترشی پوست نارنج تقویت کننده معده است, مصرف حدود 4گرم از پوست خشک نارنج برطرف کننده حالت تهوع و استفراغ است و باعث خارج شدن انگل های دستگاه گوارش می شود. بیشتر بخوانید:با مصرف این میوه معجزه گر , ...ادامه مطلب

مضرات آبمیوه های صنعتی کارشناسان تغذیه بر این اعتقادند به طور کلی خوردن میوه به آبمیوه ارجحیت دارد، زیرا برخی مواد مغذی میوه از جمله فیبرها طی فرایند آبگیری از بین می رود.علاوه بر این آبمیوه در واحد حجم، کالری بیشتری دارد و مصرف بیش از اندازه آن می تواند باعث چاقی و اضافه وزن شود. شاید بسیاری از افراد در منزل وقت کافی برای آب میوه گرفتن نداشته باشند و ترجیح دهند از آب میوه های صنعتی و بسته بندی شده استفاده کنند . آب میوه هایی که بعضا خوشمزه هستند و با توجه به شروع فصل گرما اتفاقا مرهمی هر چند کوتاه مدت برای خنک شدن عابران در گرمای تابستان به شمار می آیند. آیا این آب میوه های حاضری با آن رنگ و لعاب شان، خاصیت هم دارند؟ دکتر > دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران در این خصوص می گوید: همه آبمیوه های صنعتی دارای مقادیر زیادی مواد نگهدارنده هستند. اما باید در نظر داشت که این مواد و فرایندهایی که باعث پایداری آبمیوه می شود می تواند تا حدودی خواص آبمیوه را کاهش دهد. وی ادامه می دهد: معمولا برای حفظ و افزایش خواص و رنگ آبمیوه ها از موادی مانند اسید سیتریک یا اسید اسکوربیک استفاده می شود؛ با, ...ادامه مطلب

برخی از این میوه و سبزیجات هم شکلهایی دارند که شاید با آنچه که در ذهن دارید بسیار متفاوت باشد. برداشت شامل سه مرحله است که ابتدا میوه از نظر مناسب بودن برای چیدن از درخت یا بوته بررسی می شود،سپس به روشی معین چیده و در یک ظرف مناسب برای خروج از محل جمع آوری می شود. درمقابل دانه های خشک که ممکن است به روشهای ماشینی برداشت شوند،سبزیجات و میوه های گوشتی و آبدار برای بازار تازه، با دست برداشت می شوند. وانیل آناناس بادام زمینی دانه کنجد قره قات(قر قاط) کلم بروکسل دارچین فلفل سیاه انبه منبع: توریسم آنلاین, ...ادامه مطلب

بلوط را همچون فندق از پوست سبز رنگ جدا و پوسته قهوه ای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده و حتی آب پز میل می کنند. تا به حال میوه بلوط را دیده اید؟ این میوه ظاهری مشابهفندقدارد و درخت آن به صورت وحشی یا کشت شده در مناطق معتدلی چون مازندران، کردستان و لرستان رویش دارد و طرفداران پروپا قرص آن مردمان استان گیلان هستند. این میوه در بازار کمیاب است، اما در برخی میوه فروشی ها یا مغازه های مدرن به صورت بسته بندی شده یا فله ای به فروش می رسد. بلوط از فندق درشت تر و هر یک یا چند عدد آن درون پیاله ای سبز رنگ و خاردار قرار گرفته است. بلوط را همچون فندق از پوست سبز رنگ جدا و پوسته قهوه ای مایل به قرمز آن را شکسته و به صورت خام، تفت داده شده و حتی آب پز میل می کنند. مزه آن مانند فندق خوشایند و دلچسب نیست، اما به دلیل غنی بودن از املاح و ویتامین ها ارزش غذایی بالایی داشته و مانند اجزای آجیل مغذی است. امروزه در صنعت از بلوط در کیک، بستنی و حتی از آرد آن به عنوان حجم دهنده در برخی از انواع نان ها استفاده می شود. بعد از ورزش بلوط بخورید! بلوط حاوی نشاسته، چربی، پروتئین، فیبر و ,خواص میوه بلوط,خواص میوه بلوط برای زنان باردار,خواص میوه بلوط تلخ ...ادامه مطلب

پاییز که می شود زمان برای لذت بردن از میوه های پاییزی نیز فراهم می شود. یکی از این میوه های خوشمزه میوه ی شاه بلوط است. این میوه باعث سیری می شود، سرشار از منیزیم و یک میوه ی ایده آل برای ورزشکاران است، میزان کلسترول خون را پایین می آورد و غیره. برای آشنایی بیشتر با این میوه مطالعه ی این مطلب را از دست ندهید. میوه ی شاه بلوط باعث سیری می شود اگر رژیم دارید و می خواهید کمتر غذا بخورید این میوه را دریابید. میوه ی شاه بلوط سرشار از فیبر است. در واقع در هر 100 گرم از این میوه 6 گرمفیبروجود دارد و به خوبی از عهده ی سیر کردن شما بر می آید. علاوه بر این فیبرهای موجود در آن به دفع راحت کمک می کند و برای همیناحساس سنگینیو مشکلات گوارشی را برطرف می کند. روش مصرف بهترین روش، آب پز یا بخارپز کردن این میوه است. با این شیوه از دریافت چربی نیز خبری نیست. میوه ی شاه بلوط سرشار از منیزیم است میوه ی درخت شاه بلوط سرشار از منیزیم است. در واقع 100 گرم از این میوه 15 درصد نیازِ روزانه ی ما به منیزیم را تأمین می کند.منیزیمدر بدن ما دست به کارهای شگفت انگیزی می زند: باعث تسکین عضلات می شود و در انتقال, ...ادامه مطلب